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探索与争鸣2016年第2期  文章正文

中国食品安全问题忽略了什么

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  内容摘要 中国食品安全监管以公权为主,私权力度明显不足。通过分析食品产业链过程和美国食品安全相关法律,对比中美立法、执法、过程管理现状,结合信息不对称理论和博弈论理论,可以找到食品安全问题屡禁不止的化解之策——食品安全应以雇员监督供应者、生产者、卖方等雇主的博弈为权力和权利设置基础,关注雇员作用,并以其配置多方博弈的权力和权利,形成合理的食品安全制衡机制。

  关 键 词 雇员作用 内部举报制度 信息不对称 食品安全法 制衡机制

  福喜肉事件、美素丽儿奶粉造假、日前35家餐饮服务单位经营的食品中被曝违法添加罂粟壳成分……中国众多触目惊心的食品安全事件, ……阅读全文

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